Die Assemblage des Jahres 2012 ist zu 65 Prozent Pinot Noir und zu 35 Prozent Chardonnay aus 21 Crus–Lagen. Der Pinot Noir stammt hauptsächlich aus Aÿ und Verzenay, der Chardonnay aus Le Mesnil-sur-Oger und Oiry. Die Gärung der Grundweine erfolgte ausschließlich in Eichenholzfässern. Das Champagnerhaus beherrscht die Kunst, die Cuvée perfekt abzustimmen. Nach der traditionellen Flaschengärung verbleibt Sekt lange auf der Hefe, was für Frische, Komplexität und eine Fülle geschmacksgebender Inhaltsstoffe sorgt.
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